Stoccaggio

I prodotti della dispensa e a lunga conservazione sono gestiti in un magazzino organizzato con corsie dedicate per raggruppare articoli simili e ottimizzare riordino e consegne. Lo spazio è mantenuto a temperatura controllata costante, garantendo la conservazione ottimale dei prodotti senza rischi di surriscaldamento o raffreddamento.

I prodotti freschi sono conservati in una cella di 700 mq a temperature controllate tra 0°C e 4°C. Le carni fresche, invece, sono stoccate in una cella dedicata di 200 mq a temperature tra 0°C e 2°C. Tutte le celle sono monitorate costantemente così che, in caso di anomalie, l’intervento possa essere tempestivo.

I prodotti surgelati sono conservati in una cella di 2600 mq a una temperatura costante di -20°C, ideale per mantenere intatte le proprietà organolettiche degli alimenti. Tutti gli impianti sono dotati di sistemi di controllo e allarme che rilevano eventuali variazioni, permettendo un intervento rapido ed efficace.

All’interno del nostro magazzino, in ogni area di stoccaggio, c’è una zona adibita alla sosta dei prodotti richiesti dai clienti prima della loro spedizione. Rossi ha organizzato il processo in questo modo per garantirti la continuità della catena del freddo durante i controlli per la verifica della qualità e della quantità dei prodotti in partenza. Con noi, la sicurezza alimentare è sempre garantita.